Home /Menu
en
L’ APÉRO L’ APÉRO
Olives picholine Olives picholine
4.00€
Oeuf dur du comptoir & aïoli Oeuf dur du comptoir & aïoli
3.00€
Ventrèche de thon IGP Ventrèche de thon IGP
14.00€
Poutargue de martigues en fines lamelles Poutargue de martigues en fines lamelles
16.00€
Lonzu corse 80gr Lonzu corse 80gr
13.00€
Brousse du rove Brousse du rove
Pickles d’abricot Pickles d’abricot
8.00€
Pickles d’abricot Pickles d’abricot
LE DINER LE DINER
Ceviche de loup de Méditerrannée Ceviche de loup de Méditerrannée
Segment d’agrumes, crème de fenouil au pastis de provence & huile d’aneth Segment d’agrumes, crème de fenouil au pastis de provence & huile d’aneth
14.00€
Segment d’agrumes, crème de fenouil au pastis de provence & huile d’aneth Segment d’agrumes, crème de fenouil au pastis de provence & huile d’aneth
Tartare de veau & sauce tonnato à la ventrèche Tartare de veau & sauce tonnato à la ventrèche
Pickles de céleri branche, câpres à queue, huile de roquette & zeste de citron Pickles de céleri branche, câpres à queue, huile de roquette & zeste de citron
6..00€
Pickles de céleri branche, câpres à queue, huile de roquette & zeste de citron Pickles de céleri branche, câpres à queue, huile de roquette & zeste de citron
Artichaut brûlé & burrata Artichaut brûlé & burrata
Cœur d’artichaut brûlé, burrata des pouilles, condiment à la truffe d’été, noix et parmesan Cœur d’artichaut brûlé, burrata des pouilles, condiment à la truffe d’été, noix et parmesan
17.00€
Cœur d’artichaut brûlé, burrata des pouilles, condiment à la truffe d’été, noix et parmesan Cœur d’artichaut brûlé, burrata des pouilles, condiment à la truffe d’été, noix et parmesan
Grande salade à partager Grande salade à partager
Trévise, endive rouge, radicchio, chicorée, chou rouge, sumac, pickles de rhubarbe, eau de rose, gel à la mélasse de grenade Trévise, endive rouge, radicchio, chicorée, chou rouge, sumac, pickles de rhubarbe, eau de rose, gel à la mélasse de grenade
12.00€
Trévise, endive rouge, radicchio, chicorée, chou rouge, sumac, pickles de rhubarbe, eau de rose, gel à la mélasse de grenade Trévise, endive rouge, radicchio, chicorée, chou rouge, sumac, pickles de rhubarbe, eau de rose, gel à la mélasse de grenade
Riviera tartare Riviera tartare
Tartare de boeuf au couteau, olives taggiasche, anchois de Monaco, câpres, pickles de moutarde & huile de roquette Tartare de boeuf au couteau, olives taggiasche, anchois de Monaco, câpres, pickles de moutarde & huile de roquette
18.00€
Tartare de boeuf au couteau, olives taggiasche, anchois de Monaco, câpres, pickles de moutarde & huile de roquette Tartare de boeuf au couteau, olives taggiasche, anchois de Monaco, câpres, pickles de moutarde & huile de roquette
Niçoise Niçoise
Thon confit maison, haricots verts, œuf mollet, câpres à queue, olives noires de Nyolon, anchois de Monaco, copeaux de radis, cébette & vinaigrette au citron confit Thon confit maison, haricots verts, œuf mollet, câpres à queue, olives noires de Nyolon, anchois de Monaco, copeaux de radis, cébette & vinaigrette au citron confit
15.00€
Thon confit maison, haricots verts, œuf mollet, câpres à queue, olives noires de Nyolon, anchois de Monaco, copeaux de radis, cébette & vinaigrette au citron confit Thon confit maison, haricots verts, œuf mollet, câpres à queue, olives noires de Nyolon, anchois de Monaco, copeaux de radis, cébette & vinaigrette au citron confit
Poulpe grillé Poulpe grillé
Tentacule de poulpe grillé, petits pois, fèves, crème de hareng fumé, huile verte, fraise & citron brûlé Tentacule de poulpe grillé, petits pois, fèves, crème de hareng fumé, huile verte, fraise & citron brûlé
19.00€
Tentacule de poulpe grillé, petits pois, fèves, crème de hareng fumé, huile verte, fraise & citron brûlé Tentacule de poulpe grillé, petits pois, fèves, crème de hareng fumé, huile verte, fraise & citron brûlé
Spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole
Ail, persil, huile d’olive, zestes de citron Ail, persil, huile d’olive, zestes de citron
18.00€
Ail, persil, huile d’olive, zestes de citron Ail, persil, huile d’olive, zestes de citron
Petit aïoli Petit aïoli
Cabillaud confit, mini légumes, aïoli et œufs de caille Cabillaud confit, mini légumes, aïoli et œufs de caille
18.00€
Cabillaud confit, mini légumes, aïoli et œufs de caille Cabillaud confit, mini légumes, aïoli et œufs de caille
LE SUCRÉ LE SUCRÉ
Tiramisu minute Tiramisu minute
Shot d’Amaretto Shot d’Amaretto
8.00€
Shot d’Amaretto Shot d’Amaretto
Tarte fine citron de menton & huile d'olive Tarte fine citron de menton & huile d'olive
Crème légère au citron de Menton, zeste frais & huile d’olive douce Crème légère au citron de Menton, zeste frais & huile d’olive douce
8.00€
Crème légère au citron de Menton, zeste frais & huile d’olive douce Crème légère au citron de Menton, zeste frais & huile d’olive douce
Coupe de fraises de Carpentras Coupe de fraises de Carpentras
Crème fouettée, sumac & basilic Crème fouettée, sumac & basilic
8.00€
Crème fouettée, sumac & basilic Crème fouettée, sumac & basilic
EAUX EAUX
50 cl
1 l
Eau plate Eau plate
3.50€
6.00€
Eau pétillante Eau pétillante
4.00€
7.00€
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Coca-cola - 33cl Coca-cola - 33cl
5.00€
Coca cola zéro - 33cl Coca cola zéro - 33cl
5.00€
Fever-tree tonic - 20cl Fever-tree tonic - 20cl
7.00€
Mediterranean - 20cl Mediterranean - 20cl
7.00€
Pink grapefruit - 20cl Pink grapefruit - 20cl
7.00€
Ginger beer - 20cl Ginger beer - 20cl
7.00€
Jus Alain Milliat - 25 cl Jus Alain Milliat - 25 cl
Orange, pamplemousse, ananas, tomate Orange, pamplemousse, ananas, tomate
6.00€
Orange, pamplemousse, ananas, tomate Orange, pamplemousse, ananas, tomate
Kombucha - 33cl Kombucha - 33cl
Archipel / Figues Archipel / Figues
10.00€
Archipel / Figues Archipel / Figues
BIÈRES PRESSION BIÈRES PRESSION
25 cl
50 cl
Pietra Bionda Pietra Bionda
4.00€
7.00€
Pietra Corsica IPA Pietra Corsica IPA
6.00€
10.00€
COCKTAILS COCKTAILS
St-Raphaël St-Raphaël
Bourbon buffalo trace, carpano bitter, cointreau, orange & farigoule Bourbon buffalo trace, carpano bitter, cointreau, orange & farigoule
12.00€
Bourbon buffalo trace, carpano bitter, cointreau, orange & farigoule Bourbon buffalo trace, carpano bitter, cointreau, orange & farigoule
Monte Carlo Monte Carlo
Téquila 1800, pistache, amaretto, thym et romarin Téquila 1800, pistache, amaretto, thym et romarin
15.00€
Téquila 1800, pistache, amaretto, thym et romarin Téquila 1800, pistache, amaretto, thym et romarin
Antibes Antibes
Cognac Gautier, Pastis Henri Bardouin, verveine citronné, Gentiane de Lure Cognac Gautier, Pastis Henri Bardouin, verveine citronné, Gentiane de Lure
13.00€
Cognac Gautier, Pastis Henri Bardouin, verveine citronné, Gentiane de Lure Cognac Gautier, Pastis Henri Bardouin, verveine citronné, Gentiane de Lure
Cannes Cannes
Vodka stoli, saké, lavande & fruits rouges Vodka stoli, saké, lavande & fruits rouges
13.00€
Vodka stoli, saké, lavande & fruits rouges Vodka stoli, saké, lavande & fruits rouges
Menton Menton
Italicus, Rinquinquin, Vin blanc, fever tree, pink grapefruit Italicus, Rinquinquin, Vin blanc, fever tree, pink grapefruit
12.00€
Italicus, Rinquinquin, Vin blanc, fever tree, pink grapefruit Italicus, Rinquinquin, Vin blanc, fever tree, pink grapefruit
Grasse Grasse
Gin normindia, saumon fumé, basilic, fenouil Gin normindia, saumon fumé, basilic, fenouil
14.00€
Gin normindia, saumon fumé, basilic, fenouil Gin normindia, saumon fumé, basilic, fenouil
Bloody french Bloody french
Vodka / Bourbon +1.00 €, tequila +2.00 €, tomate, bloody mix, tincture de votre choix Vodka / Bourbon +1.00 €, tequila +2.00 €, tomate, bloody mix, tincture de votre choix
12.00€
Vodka / Bourbon +1.00 €, tequila +2.00 €, tomate, bloody mix, tincture de votre choix Vodka / Bourbon +1.00 €, tequila +2.00 €, tomate, bloody mix, tincture de votre choix
Bandol Bandol
Rhum Santiago de cuba, mezcal, café, ananas, coco Rhum Santiago de cuba, mezcal, café, ananas, coco
13.00€
Rhum Santiago de cuba, mezcal, café, ananas, coco Rhum Santiago de cuba, mezcal, café, ananas, coco
COCKTAILS SANS ALCOOL COCKTAILS SANS ALCOOL
Summer time Summer time
Osco origina Bio, ananas, citron, orgeat Osco origina Bio, ananas, citron, orgeat
8.00€
Osco origina Bio, ananas, citron, orgeat Osco origina Bio, ananas, citron, orgeat
L'amour à la place L'amour à la place
Osco rouge ardent, pamplemousse, ginger beer fever tree Osco rouge ardent, pamplemousse, ginger beer fever tree
8.00€
Osco rouge ardent, pamplemousse, ginger beer fever tree Osco rouge ardent, pamplemousse, ginger beer fever tree
VINS ROUGE VINS ROUGE
15 cl
75 cl
Fruit défendu Fruit défendu
Languedoc / cinsault, grenache, syrah Languedoc / cinsault, grenache, syrah
6.00€
21.00€
Languedoc / cinsault, grenache, syrah Languedoc / cinsault, grenache, syrah
Coude à coude Coude à coude
Provence / syrah, grenache Provence / syrah, grenache
7.00€
33.00€
Provence / syrah, grenache Provence / syrah, grenache
Petit ours Petit ours
Rhône / syrah Rhône / syrah
42.00€
Rhône / syrah Rhône / syrah
Grand rouge Grand rouge
Provence / cabernet sauvignon, syrah, grenache, Carignan, pinot noir Provence / cabernet sauvignon, syrah, grenache, Carignan, pinot noir
82.00€
Provence / cabernet sauvignon, syrah, grenache, Carignan, pinot noir Provence / cabernet sauvignon, syrah, grenache, Carignan, pinot noir
VINS BLANC VINS BLANC
15 cl
75 cl
Fruit défendu Fruit défendu
Languedoc / grenache, colombard, piquepoul, muscat Languedoc / grenache, colombard, piquepoul, muscat
6.00€
21.00€
Languedoc / grenache, colombard, piquepoul, muscat Languedoc / grenache, colombard, piquepoul, muscat
Coude à coude Coude à coude
Provence / rolle (vermentino), grenache blanc Provence / rolle (vermentino), grenache blanc
7.00€
33.00€
Provence / rolle (vermentino), grenache blanc Provence / rolle (vermentino), grenache blanc
Tranoi Tranoi
Corse / vermentino Corse / vermentino
42.00€
Corse / vermentino Corse / vermentino
Macon loché Macon loché
Bourgogne / chardonnay Bourgogne / chardonnay
52.00€
Bourgogne / chardonnay Bourgogne / chardonnay
VIN ROSÉ VIN ROSÉ
15 cl
75 cl
Coude à coude rosé Coude à coude rosé
Provence / cinsault, cabernet sauvignon, mourvèdre Provence / cinsault, cabernet sauvignon, mourvèdre
7.00€
33.00€
Provence / cinsault, cabernet sauvignon, mourvèdre Provence / cinsault, cabernet sauvignon, mourvèdre
Tranoi rosé Tranoi rosé
Corse / grenache Corse / grenache
36.00€
Corse / grenache Corse / grenache
© Copyright 2026 - French Riviera République - all rights reserved